Вирусы представляют собой простейшие формы жизни, микроскопические частицы, состоящие из молекулы нуклеиновых кислот (ДНК или РНК), заключенные в белковую оболочку (капсид) и способные инфицировать живые организмы. По форме биотических отношений вирусы являются облигатными паразитами, т.е. они не способны размножаться вне другого организма.
Вирусы представляют собой простейшие формы жизни, микроскопические частицы, состоящие из молекулы нуклеиновых кислот (ДНК или РНК), заключенные в белковую оболочку (капсид) и способные инфицировать живые организмы. По форме биотических отношений вирусы являются облигатными паразитами, т.е. они не способны размножаться вне другого организма. Вне клетки вирусные частицы не проявляют признаки живого и ведут себя как независимые частицы. Вирус состоит из нуклеиновой кислоты и капсида. Из-за своего паразитического образа жизни и для облегченного проникновения в живой организм вирусы выработали липопротеиновую оболочку (капсид), схожую по составу с мембранами клеток живых организмов.
Капсид, в свою очередь, выполняет несколько важных функций:
Защита генетического материала вирусной клетки от физического, механического и химического воздействия.
Определение потенциала к заражению клетки.
На начальных стадиях заражения клетки ? прикрепление к клеточной мембране, разрыв мембраны и внедрение в клетку генетического материала вируса. Поэтому первоочередной задачей при дезинфекции поверхностей является разрушение капсида и нуклеиновой кислоты вируса. Исходя из химического строения, добиться разрушения капсида можно с помощью щелочной обработки с последующей реакцией окисления. Благодаря такой обработке липидная составляющая подвергается щелочному омылению, а реакция окисления деструктурирует протеиновую или белковую часть оболочки. Основными веществами, механизм дезинфекции, которых заключается в сильных окислительных свойствах, являются:
- Перекись водорода;
- Гипохлорит натрия;
- Надуксусная кислота;
Однако в щелочной среде устойчивым является только гипохлорит натрия. Совместное действие щелочи и гипохлорита натрия на патогены показывает наиболее высокие результаты по дезинфекции поверхности.
Исходя из выше озвученного, для решения вопроса совмещенной мойки и дезинфекции поверхности и лучше всего использовать моющие средства на щелочной основе в состав которых входит гипохлорит натрия.
Щелочной МП
Щелочной МП малопенное щелочное концентрированное средство, предназначенное для совмещенной мойки и обеззараживания поверхности. Применяется для внутренней циркуляционной мойки и санитарной обработки пищевого оборудования.
Средство может применятся во всех видах поломоечных машин, ввиду низкого пенообразования и хорошей моющей способности при генеральной и повседневной уборки больших площадей производственных цехов, складских-логистических и торговых центрах, в концентрации рабочего раствора от 0,5% - 5%.
Свойства средства Рифей щелочной МП:
- обладает высокой моющей и обеззараживающей способностью;
- работает при температурах рабочего раствора от 30-60 С;
- низкий уровень пенообразования;
- высокая эффективность при низких концентрациях;
- содержание активного хлора в концентрате 6,5%;
Щелочной МП гель
Щелочной МП гель гелеобразное щелочное концентрированное моющее средство с гипохлоритом натрия, предназначенное для ручной мойки и обеззараживания всех видов твердых поверхностей, при проведении ручной или автоматизированной пенной мойки технологического оборудования на пищевых и торговых предприятиях, инвентаря, тары, полов, стен, с целью удаления жировых и белковых загрязнений с одновременным обеззараживанием.
Свойства средства Рифей щелочной МП ГЕЛЬ:
- обладает высокой моющей и обеззараживающей способностью, при низких концентрациях;
- высокий уровень пенообразования;
- работает при температурах рабочего раствора от 30-60 С;
- содержание активного хлора в концентрате 4,5%.
Таб. 1 Рекомендации по приготовлению рабочих растворов средства
Рифей - щелочной МП
Концентрация, % | Концентрация рабочего раствора в пересчете на содержание акт. хлора (АХ), % | Объем рабочего раствора, л | Объем концентрата, мл | Масса концентрата, г | Температура рабочего раствора, С |
---|---|---|---|---|---|
0,25% | 0,015% | 10 | 21,5 | 25 | 30-60 |
0,50% | 0,030% | 43,1 | 50 | ||
0,75% | 0,045% | 64,7 | 75 | ||
1,00% | 0,060% | 86,2 | 100 | ||
2,00% | 0,120% | 172,4 | 200 | ||
3,00% | 0,180% | 258,6 | 300 | ||
4,00% | 0,240% | 344,8 | 400 | ||
5,00% | 0,300% | 580 | 500 |
Таб. 2 Рекомендации по приготовлению рабочих растворов средства
Рифей - щелочной МП гель
Концентрация, % | Концентрация рабочего раствора в пересчете на содержание акт. хлора (АХ), % | Объем рабочего раствора, л | Объем концентрата, мл | Масса концентрата, г | Температура рабочего раствора, С |
---|---|---|---|---|---|
0,25% | 0,009% | 10 | 21,5 | 25 | 30-90 |
0,50% | 0,018% | 43,1 | 50 | ||
0,75% | 0,027% | 64,7 | 75 | ||
1,00% | 0,036% | 86,2 | 100 | ||
2,00% | 0,072% | 172,4 | 200 | ||
3,00% | 0,110% | 258,6 | 300 | ||
4,00% | 0,144% | 344,8 | 400 | ||
5,00% | 0,180% | 580 | 500 |
Таб. 3 Сравнение по содержанию активного хлора в рабочих растворах Рифей щелочной МП и Рифей щелочной МП гель с ДП-2Т и Део-хлор.
Объекты обеззараживания | Концентрация рабочего раствора в пересчете на содержание акт. хлора (АХ), % | Объем рабочего раствора, л | Необходимое кол-во средства "ДП-2Т", таб. шт. | Необходимое кол-во средства "Део-Хлор", таб. шт. | Необходимое кол-во средства "Рифей - щелочной МП" | Необходимое кол-во средства "Рифей - щелочной МП гель" | ||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Поверхности в помещениях (пол, стены, двери), поверхности приборов и аппаратов | 0,015% | 10 | 1 | 1 | 25 г | 21,5 мл | 50 г | 43,1 мл |
Генеральная уборка (поверхности) | 0,045% | 10 | 3 | 3 | 75 г | 64,7 мл | 150 г | 129,3 мл |
Санитарно-техническое оборудование | 0,045% | 10 | 3 | 3 | 75 г | 64,7 мл | 150 г | 129,3 мл |